Team Essen

Das ist Team Essen

Mahlzeit!

Weil zu einer gesunden Lebensweise nicht nur regelmäßige Bewegung gehört, wollen wir – das Team Essen – das Thema Ernährung beleuchten.

Da es sich dabei um ein sehr umfassendes Gebiet handelt und wir uns keinesfalls als Ernährungsexperten bezeichnen können und wollen, haben wir uns auf zwei Bereiche konzentriert, die uns besonders interessieren: die DIETA MEDITERRANEA und die richtige Pausenverpflegung im Arbeitsalltag.

Um unsere Themen auszuarbeiten, führen wir zum einen ein Interview mit einer ehemaligen Mitazubine durch, die sich letztes Jahr „vor Ort“ mit der DIETA MEDITERRANEA auseinander gesetzt hat. Zum anderen befragen wir unsere Kolleginnen und Kollegen im Betrieb sowie die Lehrer unserer Schule über ihre Essgewohnheiten. Die Ergebnisse sollen als kleine Ausstellung auf dem Gesundheitstag präsentiert werden.

Hier könnt ihr verfolgen, wie wir voran kommen:

Wir? Wer sind wir denn eigentlich?

Wir sind Anne und Josephine (Anne ist ganz rechts auf dem Bild und Josephine gleich links daneben). Da bei einer gesunden Ernährung viele Faktoren zusammen treffen müssen, spezialisieren wir uns auf ein großes Thema: die Zeit. Wie viel Zeit möchte ich (und vor allem kann ich) zum Einkaufen, Kochen und Essen investieren? Großes Interesse legen wir daher auf das Essverhalten unserer Kollegen im Büro. Dabei führen wir vor ab eine Umfrage in den verschiedenen Unternehmen durch und entwickeln im Anschluss eine Statistik in Zusammenarbeit mit der Broschüre des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft „Deutschland, wie es isst". Wir wünschen euch viel Freude beim Verfolgen unserer Fortschritte bis zum finalen, großen Tag.

verfasst von Anne M.

Zum Team Essen gehören auch wir, Nora und Sophia (Links auf dem Bild). Es gibt viele Varianten sich gesund zu ernähren und auch viele Diäten um ein kurzfristiges Ziel zu erreichen. Die Dieta Mediteranea ist aber nicht nur eine Diät. Sie ist eine Lebensweise und beugt vielen Krankheiten vor. Welche Faktoren eine Rolle spielen, wie genau sie Krankheiten vorbeugt und auch welche persönlichen Erfahrungen unser Vorgängerjahrgang mit der Dieta Mediteranea gemacht hat, finden wir heraus und fassen es zusammen.

verfasst von Sophia

22.08.2016

Genehmigung der Schulleitung in der Tasche – jetzt kann es los gehen.

Josephine und Anne haben sich gleich an die Ausarbeitung des Fragebogens gesetzt. Es ist geplant, mehrere Exemplare an die jeweiligen Betriebe unserer Mitazubis zu geben. Diese sollen dann bis zu einem bestimmten Stichtag zurückgeschickt werden, damit wir bis zum nächsten Schulblock die Auswertung vornehmen können.

Währenddessen steigen Nora und Sophia sofort in die Recherche ein und beschäftigen sich intensiv mit der DIETA MEDITERRANEA. Um  einen noch besseren Einblick zu erhalten, haben wir uns dazu entschieden, mit einem Teilnehmer des Vorjahr-Projektes zu sprechen. Dieser kann uns hoffentlich noch ein paar „Insider-Infos“ vermitteln.

verfasst von Josephine

24.08.2016

Um schon mal ein kleines Feedback zu bekommen, haben Josephine und Anne ein paar „Test-Fragebögen“ an unsere Lehrer verteilt. Wir erhielten hilfreiche Tipps und Verbesserungsvorschläge für verständliche Formulierungen, Grammatik und Rechtschreibung. Auf Grundlage dessen wird der Fragebogen nochmals überarbeitet.

Nora und Sophia haben sich mit dem Inhalt des Interviews auseinander gesetzt. Nach und nach konnte ein Fragekatalog erstellt werden, der spätestens in der kommenden Stunde abgeschlossen werden kann.

Natürlich wollen wir am Gesundheitstag aussagekräftig sein – deshalb wollen wir in Kooperation mit dem DRK Bildungswerk an einem Ernährungskurs teilnehmen. Damit jedoch jeder einen Nutzen davon hat, möchten wir diesen im Klassenverbund durchführen. Herr Naacke hat sich dazu bereit erklärt, sich mit den Referenten in Kontakt zu setzen. Vermutlich soll der Ernährungskurs über zwei Tage gehen und sowohl theoretische als auch praktische Themen beinhalten.

verfasst von Anne M.

29.08.2016

Fragebogen ist druckfertig und die ersten und wichtigsten Informationen über die DIETA MEDITERRANEA sind zusammengestellt. Das Interview kann aus Zeitgründen nicht persönlich durchgeführt werden. Deshalb haben wir den Fragekatalog per Mail an unsere ehemalige Mitazubine geschickt, die sich in den kommenden Tagen um Antwort bemüht.

Auf dem Gesundheitstag möchten wir unsere Ergebnisse auf Plakaten präsentieren – deshalb haben wir darüber nachgedacht, wie die Gestaltung erfolgen könnte. Um keine Schwierigkeiten bzgl. der Bildrechte zu bekommen, wollen wir lizensfrei angebotene Bilder aus dem Internet ausdrucken und diese zu einer Collage zusammenstellen. Herr Naacke bestätigte uns, dass Farbdrucke in der Schule möglich seien.

verfasst von Mr. Naacke

30.08.2016

Endlich sind die T-Shirts da. Damit konnten wir heute unser Team-Foto machen – nach etlichen Sprungversuchen ist sogar ein gutes entstanden ;).

verfasst von Anne M.

02.09.2016

Nora unterstützt zurzeit bei der Gestaltung des Blogs und stellt unter „Unser Projekt“ die Entstehung des Gesundheitstages vor – von der Ideenfindung bis hin zur finalen Veranstaltung im Elbe Park.

Währenddessen auf die „Rückläufer“ des Interviews und der Umfrage gewartet wird, wird schon einmal Vorarbeit für die geplanten Plakate geleistet. Dazu wurde schon mal eine Sammlung an passenden lizensfreien Bildern von Sophia erstellt. Anne und Josephine haben sich weiter an ihrem fachlichen „Know-How“ gefeilt.
Außerdem wurde ein Interview mit einer ehemaligen Auszubildenden der Barmer geführt.
Dies könnt ihr mit nur einem Klick hier nachlesen.
Interview

verfasst von Nora

05.09.2016

In diesem Unterrichtsblock sollen noch die Angebotsbriefe an die Arbeitgeber verfasst und versandt werden – diese Aufgabe wurde von Mitgliedern des Sport-Teams übernommen (Vielen Dank dafür!). Darin wollen wir anfragen, inwieweit uns unsere Betriebe beim Gesundheitstag mit Finanz- und Werbemitteln unterstützen können. Damit wir im Elbe Park unsere Themen effektiv präsentieren können, sind wir natürlich auch auf Unterstützung angewiesen. Deshalb haben wir zur Vollständigkeit der Angebotsbriefe eine Liste an Materialien zusammengestellt, die wir benötigen würden.

Josephine und Anne haben über das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft die Broschüre „Deutschland, wie es isst“ gefunden. Darin wird der Ernährungsreport 2016 des Ministeriums präsentiert und stellt die Essgewohnheiten der Deutschen statistisch und bildhaft dar. Da sich diese perfekt für unseren Infostand eignen, haben wir uns darauf geeinigt, diese Broschüren beim Gesundheitstag auszulegen – 100 Stück wurden sofort kostenfrei bestellt.

Weiterhin haben wir damit begonnen, den genauen Inhalt unserer Plakate (DIETA MEDITERRANEA) und Flyer (Büroernährung) zusammenzustellen.

verfasst von Josephine

07.11.2016

Heute waren Anne und Nora mit Unterstützung von Herrn Naacke im DRK Bildungszentrum. Gemeinsam mit Frau Wobst, der Ausbilderin der Diätassistenten, besprachen wir unsere Vorstellungen der Gestaltung von  „FIT und STARK im ELBEPARK“ am 14.01.2017. Geplant ist ein Stand unseres Teams Essen an welchem wir die Dieta Mediteranea, sowie die Arbeitsergebnisse der Umfrage zur gesunden Ernährung im Büro präsentieren. Die angehenden Diätassistenten werden uns dabei unterstützen und den Besuchern des ELBEPARKS weitere Informationen zum Thema gesunde Ernährung im Alltag geben. Zusätzlich wollen wir leckere gesunde Äpfel verteilen. Für diese Zusammenarbeit treffen sich Team Essen und die Diätassistenten am 09.12.2016 im DRK Bildungswerk Dresden. Es gibt viele gute Ideen die zusammenzubringen und umzusetzen sind, wie zum Bespiel die Berechnung der Nährwerte der Gerichte von unserem Kochevent.



21.11.2016

Heute hat uns Nora eine Zusammenfassung über den aktuellen Stand des Projektes gegeben. Wir, als Team Essen, stürzen uns nun in die Recherchearbeiten. Geplant ist nun die Plakate und die Vorträge für die Präsentation in der Schule am 09.01.2016 vorzubereiten.

Die Broschüren sind da! Die bestellten Broschüren des Bundesministeriums für Ernährung konnten wir heute in Empfang nehmen. Die begrenzte Lieferungsmöglichkeit reicht für die Auslage leider nicht aus, darum fragten Anne und Josephine heute nach weiteren Broschüren die zuständige Stelle an. Die ersten Fragebögen liegen uns vor und können nun nach und nach ausgewertet werden.

24.11.2016

Heute trafen sich Nora und Sophia mit Herrn Knabe (Centermanager des Elbeparks) um weitere Details zu unserem Gesundheitstag abzuklären.

Zu Beginn wurden erst einmal die organisatorischen Fakten geklärt.

Da wir nun einen genauen Lageplan erhalten haben, kann die räumliche Planung beginnen. Wir erhielten außerdem die „Hausaufgabe“ aufzulisten, welche Möbel, Technik, Stromzugänge etc. uns bereit gestellt werden soll.

Zudem haben wir Herrn Knabe unsere aktuellen Vorstellungen bzgl. Zeitplan und Programmablauf präsentiert. Er informierte uns noch einmal darüber, dass wir mit unserem Projekt von 10 bis 20 Uhr präsent sein sollen. Davor und danach wird uns jeweils ausreichend Zeit für Auf- und Abbau bereitgestellt.

Damit wir möglichst viele Menschen mit unserem Programm erreichen, soll natürlich auch ausreichend Werbung gemacht werden. Dabei hat sich Herr Knabe bereit erklärt, mithilfe seiner Werbeagentur fleißig die Werbetrommel zu rühren. Dazu werden sowohl Plakate im Elbepark und in unseren Geschäftsstellen ausgehangen, als auch fleißig Beiträge auf der Website und Facebook-Seite des Elbeparks gepostet.

Weiterhin legten wir Herrn Knabe auch die Pläne unseres Teams dar. Da wir uns aufgrund von Hygiene und umfangreicher Arbeit gegen das Zubereiten von Häppchen entschieden haben, stimmte er unserer Idee zu, einfach Äpfel als kleines gesundes „Give-Away“ anzubieten.

Um unsere Arbeitsergebnisse auch präsentieren zu können, kann uns der Elbepark zum Beispiel Bistro-Tische zur Verfügung stellen. Die nötigen Pinnwände für unsere Plakate müssen wir dabei selbst organisieren – diesbezüglich werden wir uns noch einmal an unsere Betriebe wenden.

Abschließend kamen wir auf die Idee, mit Geschäften des Elbeparks zu kooperieren – beispielsweise mit einem mediterranen Verkaufsstand in unmittelbarer Nähe zu unserer Aktionsfläche oder dem Reformhaus. Demnächst wollen wir mit den entsprechenden Inhabern in Kontakt treten.

verfasst von Sophia

28.11.2016

Für die Fertigstellung der Plakate zum Thema Dieta Mediteranea haben Sophia und Nora die Textinhalte vervollständigt. Die Texte dienen auch der Vorstellung des Projektes am 09.12.2016 mit den Diätassistenten des DRK Bildungswerkes. Dort werden wir die gemeinsame Arbeit besprechen.

Anne und Josephine können nun endlich mit der Auswertung der Fragebögen beginnen. Zuerst überlegten sie sich unter welchen Gesichtspunkten die Fragebögen betrachtet werden sollen. Und dann ging es auch schon in’s auszählen …

verfasst von Nora

06.12.2016

Heute haben sich Nora und Sophia endlich an die Plakatgestaltung gesetzt. Dazu wurden Internetseiten durchforscht, auf denen man lizenzfreie und kostenlose Bilder downloaden kann. Diese werden jetzt ins Fotolabor geschickt und hoffentlich in den kommenden Tagen aufs Plakat gebracht – schließlich ist nicht mehr viel Zeit bis zu unserer Generalprobe.

Josi und Anne sind noch immer fleißig am Auszählen ihrer Fragebögen. Die Zahlen werden bald in schicke Statistiken verpackt.

verfasst von Sophia

09.12.2016

Ein weiterer großer Kooperations- als auch Ansprechpartner ist gerade für das Team Essen der DRK mit seinen Diätassistenten. Am heutigen Tag trafen Nora, Sophia, Anne und Josi zusammen mit Herrn Naacke auf unsere Partnerklasse.

Zuerst stellten wir unser Thema vor... der Weg, unsere Vorstellungen und die Tiefe der Themen wurden angesprochen. Wir trafen auf großes Interesse an unserem Projekt.

Nach einer Frühstückspause wurde die Klasse in 4 Gruppen geteilt. Unter den Themen: Bürofood „mediterran“, Essatmosphäre, Trinken und Anamnese wurde gemeinsam überlegt inwiefern die angehenden Diätassistenten unser Projekt unterstützen können.

Währenddessen halfen uns zwei Lehrer die Inhalte unserer Recherchematerialien zu überarbeiten und gaben uns noch weitere Tipps. 

Am Ende des Tages stellten jeweils 2 Auszubildende die Gruppenergebnisse vor. Im Raum standen sowohl kurze personenbezogene Beratungsgespräche für interessierte Besucher des Elbeparks sowie die Durchführung von Schnelltests.

Desweiteren wird ein Teil der Klasse unsere Rezepte vom Kochevent überarbeiten. Ziel ist es die Nährwerte herauszuarbeiten. Danach werden die Rezepte in laminierter Form an unserem Essensstand ausgelegt und für Interessierte in digitalisierter Form auf unserem Blog zu finden sein.

verfasst von Josephine

12.12.2016

Nora beschäftigte sich heute mit der Standplanung. Zuvor wurden alle Unternehmen und Kooperationspartner zum benötigten Platz befragt.
Sophia erstellte das erste Plakat für unseren Stand. Fleißig wurden Bilder ausgedruckt … ausgeschnitten … und aufgeklebt. So entstand schnell eine schöne Darstellung der Essenspyramide unter der Betrachtung der Ernährungsweise der DIETA MEDITERRANEA.   

Josi konnte heute die Auswertung der Fragebögen fertigstellen. Nun kann es in die Erstellung der Statistiken (wieder mit Zusammenarbeit und Unterstützung von Anne) gehen …

verfasst von Josi und Anne

16.12.2016

Sophia hat heute weiter am Plakat gearbeitet...Der Fertigstellung steht also nichts mehr im Weg.

Anne und Josi haben heute in Zusammenarbeit mit Herrn Naacke die Auswertung der Fragebögen in Diagrammen besprochen. Die ersten beiden Diagramme konnten sogar schon erstellt werden. Geplant ist, diese nächste Woche zu beenden um eine farbige und vor allem übersichtliche Darstellung zu erreichen.

19.12.2016 

Nur noch 2 Wochen bis zur Generalprobe in der Schule – langsam wird es ernst. Nora und Sophia sind fleißig dabei, die PowerPointPräsentation mit ihrem „Dieta Mediterranea“-Inhalt zu befüllen. Die beiden verbleibenden Plakate werden vermutlich über die Feiertage Zuhause fertig gestellt. Nora hat zudem mit Herrn Knabe geklärt, wie viele Tische und Stromanschlüsse beim Aktionstag benötigt werden. Außerdem wurden 18 Werbeplakate „bestellt“ die in den kommenden Tagen in den Geschäftsstellen ausgehängt werden sollen.

Gemeinsam mit Herrn Naacke werten Anne und Josi die Umfragen aus und erstellen Unmengen an Diagrammen.

                           
    verfasst von Sophia

20.12.2016/ 21.12.2016

Die Zeit bis Weihnachten und bis zum Ende des Projektes vergeht wie im Flug. Sophia und Nora konnten ihre Plakate fertigstellen und sitzen nun an der Präsentation für den 09.01.2016. Die angehenden Diätassistenten des DRK Bildungswerkes haben sich auch ihre Gedanken für den 14.01.2016 gemacht und uns eine Übersicht ihrer Ideen geschickt, an denen Sie fleißig arbeiten. Die Nährwerte für unsere Gerichte vom Kochtag haben sie ausgearbeitet und können nun mit eingesehen werden.

Josephine und Anne haben sitzen an den Texten zu ihren entworfenen Statistiken, es ist viel Arbeit alles genau auszuarbeiten. Bis Silvester werden sie Florian die fertige PowerPoint Präsentation schicken.

Nora konnte mit Herrn Knabe die Checkliste für den 14.01.2016 fertigstellen, damit auch alle Mitarbeiter des ELBEPARKS Bescheid wissen.

Das fertige Plakat liegt jetzt noch zur Genehmigung bei der IKK Classic, dann kann es direkt losgehen.

verfasst von Sophia

05.01.2017

Nur noch wenige Stunden bis zur Generalprobe am Montag, bei der wir unseren Lehrern und Ausbildern die Ergebnisse unserer langen Arbeit präsentieren möchten.

Unser „PowerPoint-Anteil“ ist fertig, unsere Moderationstexte aufgeteilt und ausformuliert. Nach einigen Feinschliffs und technischen Problemen konnten auch Anne und Josi ihre Statistiken fertigstellen. Jetzt heißt es nur noch üben, üben, üben und nicht die Nerven verlieren. Spätestens mit der morgigen Generalprobe vor der Generalprobe werden wir 100%ig auf den großen Tag vorbereitet sein. Schließlich wollen wir nun endlich auch mal unsere monatelange Arbeit präsentieren – soll sich ja gelohnt haben.

verfasst von Sophia

Auswertung

www.psychologe.co